Общественное питание

Современный динамичный рынок ресторанного бизнеса требует соответствующего подхода:

Автоматизация предприятий общественного питания (разнообразных кафе и баров, дорогих ресторанов и повседневных столовых, подразделений общественного питания гостиничных комплексов, а также кейтеринговых компаний) нужна для решения конкретных задач, а ее целью является быстрое предоставление информации для анализа состояния ресурсов компании и для принятия своевременных управленческих решений.

 Основные преимущества автоматизации:

Автоматическое формирование проводок по бухгалтерскому и налоговому учету;

• Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования – все юридические лица организации могут иметь свою учетную политику и применять свой режима налогообложения;
• Разделение учета доходов и расходов, связанных с деятельностью, облагаемой и необлагаемой ЕНВД;
• Количественный или количественно-суммовой учет в разрезе организаций и складов;
• Калькуляция себестоимости блюд и полуфабрикатов;
• Методы расчета – FIFO и «по средней»;
• Учет дополнительных расходов;
• Готовая регламентированная отчетность;
• Обмен данными с фронт-офисом ресторана.

 Основные возможности автоматизации:

• Ведение списка рецептур блюд и полуфабрикатов, с возможностью использования схемы «блюдо в блюде»;
• Возможность загрузки технологических карт из электронного справочника рецептур;
• Использование списка аналогов для основного ингредиента, входящего в состав рецептуры.
• Оформление выпуска продукции с расчетом себестоимости блюд и полуфабрикатов. Оценка потребности в ингредиентах и печать требований в кладовые;
• Большое количество отчетов в различных разрезах: популярность блюд, загруженность ресторана, выработка официантов, посещаемость клиентов
• Работа с системой разлива напитков (Всегда правильная дозировка напитков, предотвращение подмены и разбавления содержимого бутылок)
• Быстрый поиск заказа по штрихкоду
• Карта зала
• Подтверждение готовности блюд
• Учет полуфабрикатов
• Учет производственных затрат, учет сезонности
• Учет розничных и оптовых продаж
• Счета учета ингредиентов (материалов) в зависимости от учетной политики предприятия;
• Калькуляции за период;
• Товарный отчет;
• Анализ выпуска продукции;
• Расход продуктов и специй;
• Заборный лист;
• Контрольный лист расхода продуктов;
• Остатки и обороты товаров и блюд;
• Отчет о прибыли от реализации товаров и блюд;
• Максимальный набор унифицированных форм «ОП».

Группа компаний ВДК-КомДЭК поможет Вам автоматизировать весь процесс обслуживания гостей, начиная от разработки плана зала и формирования меню заведения, до получения всей необходимой отчетности по расходу блюд, выручке и занятости персонала

Дополнительную информацию по программным продуктам и торговом оборудовании необходимом, для автоматизации предприятий общественного питания, Вы можете получить у наших менеджеров

по телефону(423) 260-88-40